La Ciotola

Pasta Italiana

Vecka 8



Måndag

Spaghetti alla Carbonara 

bacon med ägg, grädde, svart peppar & riven pecorino romano
Pasta al Sugo di Pomodoro

tomatsås med basilika & riven grana padano

Spaghetti al Ragu' 

köttfärssås med riven grana padano


Tisdag

Pasta all`Amatriciana 

rimmat stekfläsk med vitt vin i tomatsås & riven pecorino romano

Pasta alla Spoletina

bacon, salsiccia, köttfärs, ägg, basilika och persilja & riven pecorino romano

Fusilli alla Vesuviana

smält mozzarella och pecorino i tomatsås med oregano och riven pecorino romano


Onsdag

Spaghetti al Ragu' 

köttfärssås med riven grana padano

Pasta ai Quattro Formaggi

taleggio, gorgonzola, pecorino & riven grana padano

Pasta alla N'duja

mjuk och stark salami från Calabrien i tomatsås med basilika och riven grana



Torsdag

Pasta alla Calabrese

köttfärs, stark salami, salsiccia, soltorkade tomater, pinjenötter, russin och riven pecorino 

Spaghetti Alle Olive 

oliver i tomatsås med vitlök,chili och persilja 

Pasta alla Crema di Funghi Porcini

karljohanssvamp med vitlök, valnötter, pecorino, persilja, och riven grana padano 


Fredag

Penne all'Arrabbiata 

bacon i tomatsås med vitlök, chili & riven pecorino

Pasta al Salmone

rökt lax i grädde & tomatsås

Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino

rostad vitlök i olivolja med chili, persilja & riven pecorino

Focaccia hembakad

brieost,stark salami eller vegetarisk med pesto och mozzarella